ChocMatilda: bonbon met een levensverhaal

Zou het niet mooi zijn als Matilda haar eigen bonbon zou krijgen?
Mijn eerste kennismaking met bonbons in Italië lang geleden waren de Baci Perugina – Kusjes van Perugia. De doos, de naam, de smaak, de vorm, de hele hazelnoot, het briefje met een poëtische spreuk in iedere bonbon mee verpakt (mooi verhaal, zoek het eens op). Hoewel niet van nature chocolade-fan: ik ging niet terug naar Nederland zonder een doos Baci.

Zou het niet mooi zijn een bonbon te maken die bij Matilda past? Matilda: naamgeefster van Casa Matilda – Huis voor Levensverhalen op CodiponteCastello / Casola in Lunigiana. Middeleeuws vorstin. Grootgravin van Toscane. Vrouw met allure, wier invloed op de wordingsgeschiedenis van Italië (en van Europa) nog altijd aanwezig is.

Een bonbon, samengesteld uit historische ingrediënten van de Lunigiana – kastanje, honing, noten en vruchten. In de vorm die past bij een van de bos-producten waar de Lunigiana beroemd om is: truffels. Al onderzoekend, denkend en werkend ontstond de eerste versie van ChocMatilda. Een chocoladetruffel die je gewoon zelf aan de keukentafel kunt maken, zonder dat je daar speciale gereedschappen voor nodig hebt. Als eerste deel ik het recept van de eerste ChocMatilda graag met jullie.

ChocMatilda

Wat zo simpel lijkt dat je het zo zelf kunt doen (en wat ook echt zo simpel is!) is wel een samenspel van zorgvuldigheid. Passend binnen een Huis voor Levensverhalen waar ieder ingrediënt van het levensverhaal telt. Waar met toewijding, geduld, doorzettingsvermogen en zorgvuldigheid mooie resultaten tot stand worden gebracht.

Recept

Vooralsnog kun je het recept van deze eerste ChocMatilda aanvragen bij mij Matilda@verlaatverdriet.nu
Dit recept, en de volgende recepten van ChocMatilda’s, worden ook gepubliceerd op de nieuwe website www.casamatilda.eu (onder constructie).

Disclaimer

Verslavend lekker!